干煎带鱼的家常做法(上海干煎带鱼的家常做法)

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本文目录

1. 龙凤汤正确做法
2. 顺德龙凤汤正宗做法
3. 正宗龙凤汤的常做常做法

龙凤汤正确做法

1、材料：蛇肉、法龙凤汤法鸡肉 、龙凤枸杞 、常做常料酒、法龙凤汤法盐、姜 、枫斗、红枣、黄芪、花旗参：适量 。

2、蛇肉、鸡肉清洗干净
，然后切块备用。

3、起锅倒入适量的清水、料酒，把鸡肉放进去焯一下 ，再捞出来冲洗干净。

4
、起锅倒水，加入料酒 、生姜 ，把蛇肉放进去 ，煮出白沫，然后捞出来在水里冲一下 。

5、把所有材料放进砂锅，然后加入适量的清水
。

6 、盖上盖子 ，大火烧开 ，转小火炖1.5小时即可。

顺德龙凤汤正宗做法

原材料

主要材料 ：，鲫鱼1条 ，鸡(大小鸡)1/2只，平菇5个，红枣，板栗各10个 ，切完的葱2炒勺
，蒜1头 ，芝麻油，白胡椒粉鸡脯肉调料 ，切完的葱1炒勺 ，捣好的蒜1炒勺，胡椒面1/4勺子 ，芝麻油1小调味品，生鸡蛋，朝天椒丝

作法

(1)鸡要提前准备大小鸡 ，去调头和瓜，去除内脏器官清洗。

(2)要提前准备活鲫鱼，去尾放血后刮鳞，并切割成块清洗 。

(3)把平菇泡在水里去除平菇柱，红枣削皮，栗子去皮 。

(4)生鸡蛋煎出去，切割成丝 。

(5)往平锅里续水，沸腾时放鸡 
，平菇，板栗，红枣，蒜煮开
 。

(6)鸡彻底煮开时，谋取撕肉与葱，蒜，芝麻油 ，白胡椒粉一起拌。

(7)在煮鸡的汤里放鲫鱼小块，重煮一遍
 。

(8)有龙凤汤的真味道出去时
，盛在碗里 ，并在上面放拌的鸡脯肉和朝天椒丝清曲大酱汤

正宗龙凤汤的做法

原材料

主要材料 ： ，鲫鱼1条
，鸡(大小鸡)1/2只，平菇5个，红枣，板栗各10个 ，切完的葱2炒勺，蒜1头，芝麻油，白胡椒粉鸡脯肉调料 ，切完的葱1炒勺，捣好的蒜1炒勺 ，胡椒面1/4勺子，芝麻油1小调味品，生鸡蛋，朝天椒丝

作法

(1)鸡要提前准备大小鸡，去调头和瓜，去除内脏器官清洗 。

(2)要提前准备活鲫鱼，去尾放血后刮鳞  ，并切割成块清洗。

(3)把平菇泡在水里去除平菇柱，红枣削皮 ，栗子去皮。

(4)生鸡蛋煎出去 ，切割成丝 。

(5)往平锅里续水 ，沸腾时放鸡，平菇，板栗
，红枣，蒜煮开。

(6)鸡彻底煮开时
，谋取撕肉与葱，蒜，芝麻油 ，白胡椒粉一起拌。

(7)在煮鸡的汤里放鲫鱼小块 ，重煮一遍。

(8)有龙凤汤的真味道出去时 ，盛在碗里
，并在上面放拌的鸡脯肉和朝天椒丝清曲大酱汤

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